Mediterranean Life: Viaggiare con gusto

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Lezioni di cucina in masseria

 
Itinerario: 
1 giorno   Arrivo in hotel in serata. Cocktail di benvenuto. Cena in hotel.
2 giorno  
Prima colazione e partenza per Alberobello, dove dopo una breve visita del centro storico, degustazione del famoso "capocollo", della famiglia dei salumi freschi, presso una macelleria del posto. Free lunch. Rientro in hotel e relax.
1° lezione di alta cucina presso l'Hotel Sierra Silvana. Tema: i primi piatti.
Cena in hotel.  

3 giorno  
Al mattino, visita ad alcune delle più famose cantine di Locorotondo e Cisternino, produttori di fama internazionale nella produzione dei vini pugliesi DOC. Un esperto ci spiegherà le varie fasi di produzione dei vini guidandoci nella degustazione degli stessi.
Nella cantina si svolgerà un piccolo rinfresco. Rientro in hotel.
Nel pomeriggio in una masseria vicina parteciperemo alla 2° lezione di cucina.
La lezione di oggi sarà dedicata alla pasta fresca fatta in casa.
Rientro in hotel per la cena. 

4 giorno  
La mattinata sarà dedicata allo shopping di prodotti artigianali. A Grottaglie, visiteremo le varie botteghe dove vengono prodotte le famose ceramiche ed assisteremo anche ad una breve dimostrazione pratica di decorazione artigianale.
Sulla via del ritorno ci fermeremo a Martina Franca per degustare i classici "bocconotti della nonna" presso uno dei caffè più antichi della città e faremo una passeggiata sotto i portici del centro storico. 

Nel pomeriggio, 3° lezione di cucina in hotel. Tema: i secondi piatti a base di pesce.
5 giorno  
Dopo la prima colazione ci recheremo ad Ostuni, la città bianca arroccata su un colle che degrada nel Mare Adriatico. Breve tour nel centro storico. Free lunch.
Nel primo pomeriggio ci recheremo in un'altra masseria dove si svolgerà la 4° lezione di cucina, dedicata questa volta al "pane" e alle "focacce".
Rientro in hotel per la cena.
6 giorno  
Oggi ci spingeremo nel Salento, precisamente nella città di Maglie dove visiteremo una delle fabbriche alimentari più rinomate della Puglia: l'antico Pastificio Benedetto Cavalieri. Da Maglie raggiungeremo Lecce, raffinatissima con i suoi palazzi e le chiese barocche. Approfitteremo della passeggiata per curiosare nelle botteghe dove viene lavorata la cartapesta. Visita ad uno specialista della cioccolata, che ripropone anche antiche ricette pugliesi. Free lunch.
Rientro in hotel. Pomeriggio in relax e cena.
 
7 giorno   Dopo una breve visita al Museo dell'Olio d'Oliva, dove apprenderemo le varie fasi di spremitura delle olive, partiremo per Polignano a Mare, cittadina arroccata su una splendida scogliera che nasconde grotte di grande fascino. Il "gelato" è la specialità di questa città di mare: vi sono tanti famosi mastri gelatai che producono artigianalmente questo golosissimo prodotto utilizzando ingredienti naturali e genuini. Free lunch.
Nel pomeriggio, assisteremo all'ultima lezione di cucina, che sarà dedicata ai dolci pugliesi. Cena d'addio in hotel
8° giorni    Al mattino, check out e partenza
Informazioni generali:
7 giorni in mezza pensione in albergo 4 stelle
bevande d'uso ai pasti
bus per tutta la durata del tour
4 lezioni di alta cucina e 2 in masseria
guida in lingua
ingressi e mance
degustazioni e dimostrazioni come da programma
cena d'addio

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