Ricette di Mediterranean Life

Caro Ospite,
A me piace cucinare, ed essendo una Pugliese verace, vorrei condividere con te le mie ricette preferite, suddivise tra primi, secondi e dolci.

Ogni mese ne aggiungero' di nuove. Se ti trovi bene con qualche ricetta condividi la tua esperienza con tutti noi scrivendo nel Libro degli Ospiti.

Grazie,
Rossana

Antipasti	Primi	Secondi	Dolci
Involtini di melanzane e mozzarelle	Broccoli di rapa stufati (rape stufate)	Agnello al calderotto	Fichi mandorlati
Sgagliozze (schiacciatine di granoturco)	Pasta e ceci	Borbottino di montone	Sgonfiotti
Crostini di provala di bufala	Macco e verdura	Bracioloni al ragu'	Cannellata
Panzerotti con la carne	Minestra marinata	Involtini alla coratella	Cicerchiate
Cardi con le uova	Polenta alla barese	Zampette	Scherpelle
Funghi cardoncelli origanati	Zuppa bianca	Alici in tortiera
Lambascioni	Zuppa di pesce alla tarantina	Anguille mollicate
Melanzane alla tarantina	Riso,patate e cozze	Cozze all'aglio e olio
Melanzane imbottite	Zuppa alla sante'	Orata alla barese
Zucca alla ricotta forte	Broccoli all'andriese	Polpo affogato
Tortiera di patate e funghi	Orecchiette con broccoli di rapa	Seppie ripiene
Bruschetta	Orecchiette con broccoli di cavolo	Seppiette alla griglia
Pomodori secchi	Regine al sugo di arche di noe'	Cappello da gendarme
	Strascinati con la mollica	Frittata di ricotta